La voiture Chocapic

Ingrédients:

- 170 g de céréales Chocapic Nestle

- 100 g de chocolat Nestle Dessert

- 4 oeufs

- 150 g de beurre

- 50 g de sucre semoule

- 30 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 4 demi-poires au sirop

- 1 kiwi

- 2 cuillerées à soupe de crème liquide

- 2 Smarties jaunes

- 30 g de pâte d'amande blanche

- 1 rouleau de réglisse

Préparation:

1) Préchauffez le four Th. 7 (200 °C) et mixez finement 150 g de céréales pour obtenir de la poudre.

2) Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre et le beurre fondu. Ajoutez la farine, la levure et les céréales mixées puis les poires coupées en dés. Versez cette préparation dans un moule à cake beurré et fariné et mettez-le au four pendant 25 minutes.

3) Démoulez le gâteau sur une grille et laissez-le refroidir 30 minutes. Coupez le gâteau à 7 cm du bord et posez le plus petit morceau de cake au dessus de l'autre pour créer la voiture.

4) Faites fondre le chocolat avec la crème liquide et nappez-en la voiture. Enfoncez deux smarties jaune pour faire les phares, place le réglisse sur le capot et 4 rondelles de kiwi pour faire les roues.

5)Étalez la pâte d'amande blanche et coupez un rectangle pour faire le pare-brise et les fenêtres. Coupez 2 petits bâtons avec le réglisse pour faire des essuie-glaces et placez-les sur le pare brise en pâte d'amande.

PS: Recette parfaite pour découvrir la nouvelle recette Chocapic (moins sucrée) 

Tarte au citron meringuée

Une tarte facile à réaliser, une touche fraîcheur en fin de repas!

Ingrédients:

Pâte sablée:

-250 g de farine.

-125 g de beurre ramolli.

-125 g de sucre.

-1 oeuf

Garniture:

-3 citrons.

-125 g de sucre.

-3 jaunes d'oeufs et 3 blancs.

-45g de maïzena.

-15 g de beurre.

-300 ml d'eau.

Meringue

-3oeufs.

-125 g de sucre.

-Mélanger la farine et le beurre, ajouter le sucre et l'oeuf jusqu'à l'obtention d'une pâte. Laisser reposer à température ambiante.

-Préchauffer le four à 200°C.  

-Dans un saladier, délayer la maïzena dans 50 ml d'eau (des 300ml).

-Etaler la pâte, la mettre dans un plat à tarte et l'enfourner à blanc, sans garniture, parsemé de légumes secs. Laisser cuire 10-15 minutes.

-Verser les 250 ml d'eau restant dans une casserole avec le jus des 3 citrons et le mélange à base de maïzena.

-Porter à ébullition jusqu'à épaississement en foutant sans arrêt.

-Hors du feu ajouter le sucre, les jaunes d'oeufs et le beurre.

-Verser la crème sur la pâte. Cuire 5 minutes. Une pellicule se forme sur la crème.

-Monter les blancs en neige en incorporant doucement le sucre.

-Sortir la tarte du four, la recouvrir de la meringue.

-Cuisson 25 minutes à 170°C.

Marion.

Cupcakes au citron

Après avoir gouté des Cupcakes délicieux au cours d'un petit séjour londonien, me voilà de retour pour essayer la recette!!! Une réussite...

Ingrédients:


pour 15 Cupcakes:

-150 g de beurre ramolli
-150 g de sucre en poudres
-3 oeufs
-150 g de farine
-1 sachet de levure chimique
-1 pincée de sel
-2 cuillères à café d'arôme citron ou 1 citron non traité

glaçage:
-100 g de beurre ramolli
-200 g de sucre glace
-2 cuillères à café d'arôme citron

-Préchauffer le four à 180°C.
-Mélanger le beurre et le sucre au fouet jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
-Incorporer les oeufs, la farine, la levure et le sel.
-Ajouter l'arôme citron.
-Mettre la pâte dans les moules à cupcakes.
-Enfourner 20 minutes à 180°C.
-Laisser refroidir.
-Ajouter le glaçage par-dessus à l'aide d'une poche à douille.


Bonne Dégustation!
NB: Penser à varier les saveurs, Chocolat, Framboise, Vanille, Noix de coco...    

                      Marion.

petits cannelés bordelais

    Aujourd'hui, je vous propose une petite recette de cannelés bordelais! Faites dans l'après-midi, il n'en reste plus un!!! ;) A vous de juger!!!

-1/2 l de lait

-1 pincée de sel
-2 oeufs entiers

-2 jaunes

-1 cs rhum
-100g de farine
-250g de sucre en poudre
-50g de beurre

-1/2 gousse de vanille

-Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre.

-Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et les oeufs.

-Ajouter le lait bouillant.

-Vous devez obtenir une pâte liquide.

-Mettre la pâte au réfrigérateur 1h.

-Préchauffer le four à 270°C.

-Verser la pâte dans les moules à cannelés.

-Enfourner 5 minutes à 270°C

-Puis 1h à 180°C.

Marion.

Frites de poulet panées aux Curly, Mayonnaise au Pastis

Aujourd'hui, une recette qui sort de l'ordinaire, super sympa et facile à faire !!!

Pour 6 personnes:

La mayonnaise au Pastis:
- 1 jaune d'oeuf
- 10 cl d'huile de tournesol
- 1 c.s de vinaigre de vin
- 3 c.c de Pastis

Les frites de poulet:
- 600g d'escalopes de poulet
- 2 paquets de Curly
- 2 oeufs
- 200g de farine
- Huile de tournesol

La mayonnaise:
-Mélanger le jaune d'oeuf et le vinaigre
-Ajouter l'huile en fouettant pour faire monter la mayonnaise
-Ajouter le Pastis a la fin

Les frites de poulet:
-Réduire les Curly en poudre
-Couper les escalopes en bâtonnets
-Passer les bâtonnets dans la farine puis dans les oeufs battus et dans la chapelure de Curly.
-Cuire les bâtonnets dans l'huile à la poêle pendant 5 minutes en les retournant de temps en temps.

Voila c'est prêt à déguster !

Idée d'accompagnement:  Pousses d'épinard, Tomates, Pousses de bambou.

Marion.

le Kouglof alsacien

Croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Le kouglof se déguste aussi bien au petit-déjeuner, en apéritif accompagné d'un verre de gewürztraminer, qu'à l'heure du café ou en dessert.

   

Préparation: 3 heures environ.                Cuisson: 50 minutes.

-500g de farine
-75g de sucre
-10g de sel
-150g de beurre mou
-quelques amandes entières
-70g de raisins secs
-25g de levure fraîche
-200ml de lait tiède
-2 oeufs
-sucre glace

Tremper les raisins dans de l'eau tiède pour qu'il gonfle.

Réaliser le levain: Mélanger la levure à 100ml de lait et 70g de farine pour en faire une pâte. Laisser reposer jusqu'à ce qu'elle double.

Dans un autre saladier mélanger la farine restante (430g), le sel, le sucre, les oeufs et les 100ml de lait restant. Pétrir pendant 10minutes pour aérer la pâte.
Ajouter le beurre mou et mélanger.

Ajouter le levain et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte peu collante. ( Ajouter un peu de farine si nécessaire). Couvrir d'un linge et laisser reposer 1 heure à température ambiante.
Faire reprendre à la pâte sa taille initiale.
Ajouter les raisins.

Bien beurrer et fariner le moule à kouglof.
Déposer 1 ou 2 amandes dans chaque cannelure.
Y mettre la pâte et laisser reposer jusqu'à ce qu'elle arrive au bord du moule.

Cuire 50 minutes à 210°(th 7). Si la pâte se colore trop, couvrir d'un papier sulfurisé.
Démouler encore chaud, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Bonne préparation.                                                                                                          

                                                                                                                                     Marion.

Buche de Noël aux marrons

Pour les fêtes de fin d'année, voici ma recette de buche qui a fait l'unanimité chez les grands comme chez les petits !

 

Buche aux Marrons:

Pour le biscuit:                 

- 60 g de farine

- 40g de Maizena                

- 4 oeufs                                    

- 140g de sucre

- 50g de Beurre

Pour la crème

- 500g de créme de marrons

- 250g de beurre mou

- 3 c.s de Cognac

Pour le sirop:

- 70ml d'eau

- 70g de sucre

- 20ml de Cognac

Pour le glaçage:

- 90g de crème fraiche liquide

- 10g de sucre

- 100g de chocolat noir

Dans un saladier, fouetter 4 jaunes d'œuf avec 140 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine, la Maizena et le beurre fondu. Une fois que le mélange est homogène, ajouter 4 blancs montés en neige ferme, sans les casser.

Sur une plaque allant au four d'environ 40 cm sur 25, poser un feuille de papier sulfurisé légèrement beurrée, puis verser la pâte dessus.
Faire cuire pendant 8 à 10 minutes à 180°C (four préchauffé) jusqu'à ce que le biscuit se colore légèrement.

Mouiller un torchon propre, essorez-le et étendez-le sur un plan de travail. D'un geste vif, retourner le biscuit sur le torchon, puis décoller délicatement le papier sulfurisé.
Plier une bande de gâteau sur 1 cm puis, en tenant le torchon, rouler délicatement le biscuit sur lui-même et laissez-le refroidir (comptez environ 30 minutes).
N'attendez pas pour rouler, faites-le dès la sortie du four quand le biscuit est chaud et bien souple.

Pendant que le biscuit refroidi, mélanger à la main (longtemps), la crème de marrons avec le beurre mou. Ajouter l'alcool.

Une fois refroidi, dérouler votre biscuit délicatement.

Dans une petite casserole, porter à ébullition l'eau et le sucre. Laisser refroidir. Ajouter le Cognac dans le sirop froid.

Avec un pinceau, imbiber de sirop le biscuit. Etaler la crème aux marrons. Rouler le biscuit sur lui-même en serrant bien. Placer au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.

Dans une casserole, porter à ébullition la crème fraîche et le sucre. Couper le chocolat en petits morceaux puis verser la préparation chaude dessus. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. Glacer la bûche au pinceau.

Bonne dégustation !!

Marion.